Великая китайская кухня

Книга " Великая китайская кухня" подробно описывает кулинарные традиции Китая, местную географию и историю. Рассказывает о классических блюдах - от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая - Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.

 Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.

 Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.

Переплет: Натуральная кожа
Формат: 220 х 285 мм
Страниц: 624
Бумага: Мелованная, цветные иллюстрации
Оформление: Накладка, состаренный обрез
Язык текста: Русский