Библия сомелье и ресторатора

Подарочная книга «Библия сомелье и ресторатора» - самый надежный и незаменимый помощник по работе со спиртными напитками и винами. Она хранит в себе историю появления и приготовления вин, гастрономии, главными тенденциями ресторанного дела, узнает все о профессии сомелье, о правилах подачи и употребления спиртных напитков, сочетании вин и блюд. О винной политике, формировании цен, составлении карты вин, технике и психологии продаж и много другой бесценной информации. « Живые легенды» винного мира на протяжении всей книги делятся своим опытом. Вам приоткроется закулисный мир лучших ресторанов Парижа, Лондона, Милана и Гонконга.

Автор: Федор Евсевский
Переплет: Натуральная телячья кожа
Формат: 255 х 320 мм
Страниц: 367
Бумага: мелованная,цветные иллюстрации
Оформление: трехсторонний золотой обрез,блинтовое тиснение
Язык текста: Русский